ADM finds five trends shaping the food industry

CHICAGO — Behavioral and societal changes spurred by the coronavirus (COVID-19) pandemic will impact the way consumers eat and drink in the new year, according to Archer Daniels Midland Co.

Drawing on research from its OutsideVoice consumer insights platform, the company’s top trends for 2021 are shaped by heightened stress and anxiety, shifting priorities, changes in social connectivity and more holistic approaches to health and wellness.

21 สรรพคุณและประโยชน์ของอัลมอนด์ ! (Almond)

อัลมอนด์
อัลมอนด์ หรือ แอลมอน, แอลม่อน, แอลมอนด์, อัลมอล (Almond – ออกเสียงในภาษาอังกฤษจะอ่านว่า อามึนด์ หรือ แอมึนด์ โดยไม่มีเสียงตัวแอล แต่สำหรับในภาษาไทยเราจะนิยมอ่านและสะกดว่า อัลมอนด์ หรือ แอลมอนด์ มากกว่า

อัลมอนด์ ชื่อวิทยาศาสตร์ Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Prunus amygdalus Batsch) จัดอยู่ในวงศ์กุหลาบ (ROSACEAE) และเป็นพืชพื้นเมืองในตะวันออกกลางและเอเชียใต้

Omega 7

โอเมก้า7 (Palmitoleic acid) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบได้มากในน้ำมันที่สกัดจากถั่วแมคคาเดเมีย และน้ำมันสกัดซีบัคธอร์น

Glycation

กระบวนการไกลเคชั่น คือการที่เราบริโภคน้ำตาลหรือแป้งในปริมาณที่มากเกินไปทำให้น้ำตาลในเลือดไปทำปฏิกิริยากับโปรตีน จากนั้นโปรตีนจึงเกิดการผิดรูป และก่อให้เกิดสารที่ชื่อว่า AGEs ( Asvanced glycation end product )